پاستا میگو
 
مواد لازم
پاستا :  ۵۵۰ گرم 
 میگوی پوست کنده :  ۵۵۰ گرم
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری
پودر فلفل :  نصف قاشق چایخوری  
گوشت به تکه های4 سانتی متری برش داده شده : ۴ برش (حدود ۸۵ گرم) 
پیاز ریز خرد شده : یک سوم فنجان
فلفل دلمه زرد  خرد شده : یک سوم فنجان
فلفل دلمه قرمز خرد شده : یک سوم فنجان
پیازچه ریز خرد شده : ۲ عدد 
گشنیز ریز :خرد شده یک چهارم فنجان
آووکادو : 1 عدد
مواد لازم برای سس پاستا :
خردل : ۱ قاشق چایخوری
سرکه سیب : 1 قاشق چایخوری 
 آبلیموی تازه : ۲ قاشق غذاخوری  
 خلال پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه پاستای میگو :
میگو را در پودر فلفل چیلی و نمک خوابانده و داخل یخچال گذاشته تا طعم دار شوند. در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را تهیه  کنید.
یک قابلمه آب نمک را بگذارید تا جوش بیاید . در هر دو لیتر آب ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید)
در حالی که آب در حال گرم شدن است ، همزمان گوشت ها را سرخ کنید . گوشت ها را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید.
تا زمانی که رنگ گوشت مایل به قهوه ای روشن شود ، به طبخ آن ادامه بدهید . بعد گوشت ها را از داخل تابه درآورده و در یک بشقاب روی دستمال کاغذی  قرار دهید تا روغن آن خارج شود.
گوشت را تا زمانی که قهوه ای شود تفت دهید . سپس حرارت را کمی زیاد کرده و میگو ها را داخل ماهیتابه بریزید. برای چند دقیقه آن را تفت بدهید.
 میگو ها را با حرارت بیشتر تفت بدهید . وقتی آب جوش آمد، پاستاها را اضافه کرده و بگذارید خوب بپزد.
همه مواد لازم سس را با هم در یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
وقتی پاستا آماده شد، آن را با آب سرد آبکش کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
بعد سس را اضافه کرده و با گوشت ، میگو، فلفل دلمه و پیاز خوب ترکیب کنید. درست قبل از سرو گشنیز و آووکادو را نیز اضافه کنید.