تاکو ماهی

 
مواد لازم برای تاکو ماهی(برای 4 نفر)
 
خامه ترش : یک چهارم فنجان
آب لیمو ترش : 2 قاشق
نمک و فلفل : بمقدار لازم
فلفل سبز : 1 عدد
کلم قرمز ریز خرد شده : یک سوم عدد
پیاز متوسط اسلایس شده : 4 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
ماهی تیلاپیا فیله شده : 500 گرم
نان ترتیلا : 8 عدد
گشنیز ریز خرد شده : نصف  فنجان

 
 



طرز تهیه :
خامه ترش و آبلیمو را در یک ظرف بزرگ بریزید و باهم خوب مخلوط کنید و سپس آنها را با نمک و فلفل طعم دار کنید . نصف مواد را در ظرفی دیگر بریزید . نصف فلفل سبز را ریز کنید و آن را همراه با کلم قرمز و پیاز درون یکی از ظرف ها ریخته و خوب باهم مخلوط کنید .
روغن زیتون را در یک تابه با حرارت ملایم داغ کنید و فلفل سبز باقی مانده را در آن ریز کنید . فیله های ماهی تیلاپیا را در مقداری فلفل و نمک ، مزه دار کنید . فیله های ماهی را دو مرتبه در داخل ماهیتابه سرخ کنید . اگر قطعات ماهی خیلی بزرگ نباشند هر دفعه 5 تا 6 دقیقه بیشتر طول نمی کشد.
نانهای ترتیلا را 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.
فیله های ماهی را در نان های ترتیلا بگذارید و روی هر لقمه را  کلم خامه ای مخلوط پر کنید . سپس گشنیز خرد شده را داخل خامه باقی مانده ریخته و با لقمه های خوشمزه ترتیلا نوش جان.