اشپزی دریایی

دوپیازه یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار در جنوب ایران می باشد که محتوای اصلی آن ( گوشت، مرغ، ماهی یا میگو ) هویت کاملی به این غذای خوشمزه خواهد داد. برای اطلاع از طرز تهیه دوپیازه میگو ، اینجا کلیک کنید.

قلیه نوعی خورشت دریایی جنوبی است که بر اساس پایه آن که می تواند از ماهی یا میگو باشد، هویتش مشخص می شود. قلیه میگو غذای بسیار لذیذی است که بیشتر در استان بوشهر محبوبیت دارد. برای اطلاع از طرز تهیه فیله میگو اینجا کلیلک کنید.

دمپخت ماهی بوشهری، دمی لَخلاخ یا ماهی می‌یَدُم از اسامی یکی از لذیذترین غذا های بوشهری است. البته این خوراک با نام‌های متفاوت در برخی دیگر از شهرهای جنوبی و هرمزگان طبخ می شود اما بیشتر به نام دمی لخ لخ یا لخلاخ بوشهری شناخته می‌شود. معمولا دو دستور پخت برای تهیه لخلاخ بوشهری ذکر شده که تفاوت عمده آن در استفاده از تمر هندی و لیمو عمانی است. در مورد اسم غذا اینکه لخلاخ از کلمهٔ عربی “لخلخه” گرفته شده و به معنای بوی خوش است. این غذا از سواحل عربی “خلیج همیشگی فارس” گرفته شده، و بیشتر در سواحل ایران جا افتاده است.

یکی از ساده ترین شیوه های طبخ میگو، میگو پلو می باشد که با استفاده از میگوهایی با اندازه ریز تهیه می شود. برای اطلاع از طرز تهیه میگوپلو اینجا را کلیک کنید.

هواری ماهی یکی از غذاهای جنوبی است که بیتر در استان بوشهر مصرف می شود. این غذا در بین عام مردم کشور کمتر شناخته است در حالیکه بواسطه استفاده از ادویه های متنوع، طعم و بوی فوق العاده ای دارد. برای اطلاع از طرز تهیه هواری ماهی اینجا را کلیک کنید.