دوپیازه میگو
مواد لازم
میگو متوسط یا کوچک : ۵۰۰ گرم
سیب زمینی نگینی خرد شده : ۳۰۰ گرم
پیاز خلالی خرد شده : ۱ عدد
سیر خرد شده : ۴ حبه
گرد لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز : 1 قاشق مرباخوری
کشمش : یک چهارم پیمانه
روغن و نمک : بمقدار لازم
طرز تهیه :
روغن را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید . پیاز را داخل تابه بریزید ، تفت بدهید تا طلایی رنگ شود و کنار بگذارید و سپس سیر را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید .
سیب‌زمینی‌ها را کمی نمک زده و در روغن سرخ کنید. میگوها را به همراه زردچوبه ، گردلیمو و فلفل قرمز اضافه کرده و پنج دقیقه تفت می‌دهیم.
در آخر پیاز و کشمش را افزوده ، سپس با نان نوش جان کنید.
نکته : بعضی ها مواد دیگری مثل سیب زمینی و سیر و فلفل دلمه ای سرخ شده هم به آن اضافه می کنند. لزومی ندارد این غذا با برنج سرو شود، چون خورش نیست و خوراک است، ولی با برنج هم خوب می شود.
نظرات