هواری ماهی

 
مواد لازم ( برای 5 نفر )
 برنج : 4  پیمانه  
 سیر : 2 تا 3 حبه 
 نمک و ادویه : بمقدار کافی 
 جعفری، گشنیز، شنبلیله و شوید (سبزی تر) : 500 گرم 
 ماهی جنوب : 250 گرم 
 پیاز : 2 عدد
 کره یا روغن : بمقدار کافی 
 گرد لیمو : بمقدار کافی 
 آب : 6 پیمانه
 نکته : مقدار سبزی و ماهی به سلیقه شما .

دستورپخت :
1. ماهی تازه را در یک ظرف جداگانه بگذارید و کمی آب بریزید و روی شعله کم قرار بدهید تا خوب پخته شود (بعد از مدتی ماهی آب می‌اندازد اجازه دهید با آب خودش آب پز شود).
2. پس از آب پز شدن ماهی ، آن را تمیز کنید ( یعنی خار آن را جدا کنید ).
3. پیاز را ریز خرد کنید و در ماهیتابه آن را سرخ کنید. نزدیک به سرخ شدن کامل پیاز ، سیر خرد کرده را نیز به آن اضافه کنید تا اندکی تفت داده شود.
4. به پیاز سرخ شده ، ماهی را اضافه کنید و زیر شعله را کم کنید.
5. سبزی تازه خرد شده را نیز به همراه ماهی اضافه کنید و تفت دهید.
6. در آخر ادویه ، نمک و گرد لیمو را به آن اضافه کنید.
7. پس از آماده شدن مواد ، برنج را در آب ریخته و پس از نرم شدن در آبکش بریزید و با مواد مخلوطش کنید و روی شعله ملایم بگذارید تا دم بکشد.
 
چند نکته :
•گرد لیمو می تواند طعم بسیارخوبی به پلوی شما بدهد.
•ادویه ی مورد نظرغذا ، زرد‌چوبه ، فلفل سیاه و قرمز و ادویه کاری است.
•هواری ماهی یا پلو ماهی را با ترشی سیر میل کنید. در کنار یکدیگر طعم بسیار دلچسبی خواهند داشت.