لینگوینی میگو
پاستا لینگوئینی با میگو فلفلی و رازیانه
 
مواد لازم برای (برای 2 نفر)
 
پاستای لینگوئینی (یا هر نوع ماکارونی رشته ای) : 175 گرم 
 رازیانه : 1 بوته بزرگ
فلفل قرمز : 1 عدد 
لیمو ترش : 1 عدد
گوجه  گیلاسی : 100 گرم  
میگوی درشت پاک شده : 200 گرم
جعفری : 1 مشت
دانه ی رازیانه : یک چهارم قاشق چایخوری 
سیر : 2 عدد
نمک و فلفل : بمقدار لازم

طرز تهیه:
.یک قابلمه ی بزرگ برداشته و آب و نمک را در آن به جوش بیاورید. پاستا را به آن اضافه کنید ، وقتیکه نرم شد آن را بهم بزنید و اجازه بدهید 10 دقیقه بجوشد یعنی تا زمانی که ترد شود.
حین اینکه پاستا در حال پختن است ، رازیانه را نصف کنید و لایه  سفت داخلی آن را خارج کنید . رازیانه ها را نازک برش دهید . اگر مقدار برگه ها بیش از حد شد مقداری را کنار بگذارید.
روغن را در تابه ای بزرگ حرارت دهید ، سپس رازیانه های تازه را به آن بیفزایید. آن ها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید ، مرتب هم بزنید تا زمانی که نرم و شیرین و طلایی رنگ شود.
سیر و فلفل را ریز خرد کنید. اگر میخواهید دانه های فلفل قرمز را درآورید . بهترین راه برای این کار خراش دادن وسط فلفل توسط قاشق است. جعفری را خرد کرده و لیمو را چهار قاچ کنید .
سیر، دانه های رازیانه ، فلفل قرمز، و گوجه ها را به ظرف اضافه کنید. بگذارید تا زمانی که عطر آن بلند شود و پوست گوجه ها شروع به باز شدن کند بپزد . اکنون میگوها را اضافه کرده و بگذارید 3 دقیقه یا تا زمانی که رنگ میگوها تغییر کند بپزد. مقداری از آب پاستا را نگه داشته و بقیه را آب کش کنید.
پاستا ، 5 قاشق سوپ خوری از آب پخت ، و برگ های رازیانه و جعفری را به ماهیتابه ی میگو بیفزایید، سپس آب دوقاچ از لیموها را بگیرید. آن را کاملا با فلفل و نمک مزه دار کرده و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز طعم آن را با افزودن کمی آب لیمو و نمک یا فلفل اصلاح کنید . مقداری روغن و باقی مانده ی قاچ های لیمو را هنگام سرو استفاده کنید.نوش جانتان