در زیر شکم این ماهی تیغ های خطرناکی وجود دارد که باید ملاحظه کنید البته این تیغ ها را براحتی می توان جدا کرد . سلطان ابراهیم از صدف ها تغذیه می کند و همین باعث شده تا طعم و بوی مخصوصی داشته باشد که طرفداران خودش را دارد . بهترین گزینه برای طبخ این ماهی ، سرخ کردن آن است . درصد بالای آهن و پروتئین موجود در این ماهی ارزش غذای آنرا بالا برده است .