این ماهی ظاهری کشیده، بلند و بافتی فشرده داره، با چشمانی کوچک و بینی بسیار کوتاه. دهان بسیار بزرگ و وسیع و دندان های زیاد با اندازه ای نابرابر. فک پایینی اونها عموما طولانی تر از فک بالایی است. دو نمونه اردک ماهی در ایران داریم به نام های پلنگی و ببری که نوع پلنگی مایل به نارنجی و یا قهوه ای روشن و اما نوع ببری آن مایل به طوسی و نقره ای می باشد. این ماهی حمله های بسیار سریعی داره و علاوه بر فک بالا و پایین بر روی زبان نیز دندان هایی داره تا طعمه رو به سمت حلق و آبشش ها هدایت کنه. لقب این ماهی کوسه آبهای شیرین است زیرا به مانند کوسه دارای حس بویایی قوی است و بوی ماهی را از فواصل بسیار طولانی هم حس می کنه.
هر ۱۰۰ گرم گوشت حاوی مواد مغذی زیر می باشد: